Bagaimana untuk membuat champignons soufflé cendawan, resipi untuk hidangan yang boleh dihidangkan sebagai hidangan utama, selepas konsim dan sebelum daging, atau juga untuk mengiringi hidangan kedua daging.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 800 g cawan champignons

- 3 telur keseluruhan

- 1/4 liter bechamel

- 50 g mentega cair

- 1/2 jus lemon

- 4 sudu serbuk roti

- Garam dan lada putih segar

- sedikit mentega untuk hidangan penaik

Cara membuat cendawan soufflé

Bersihkan dan cuci cendawan dalam air yang mengalir sejuk, kemudian longkang mereka dengan baik dan lulus mereka melalui helikopter itu.

Masukkan krim yang diperolehi dalam kuali bersama dengan mentega cair.

Bacaan yang disyorkan

• Artichokes pasir dengan bawang putih
• Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
• Capers dan saus ikan dengan zaitun
• Panggang kentang goreng dengan tomato
• Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis

Pindahkan kuali ke api yang tinggi dan, kacau sentiasa, menguap semua cecair cendawan, kemudian tuangkan sedikit jus lemon pada satu masa, terus menguapnya.

Apabila krim cendawan telah kering sepenuhnya, keluarkan dari panas, tambah béchamel, kuning telur, garam dan lada, kacau dan masukkan putih telur sehingga kaku.

Mentega dengan baking baking, taburkannya dengan serbuk roti dan masukkan campuran yang disediakan.

Masak di dalam air selama kira-kira dua puluh minit di atas api sederhana, kemudian berkhidmat di atas meja.