Cara membuat tepung roti dan goreng tunggal, resipi yang mempunyai keperitan mencelupkan ikan dalam sos Villeroi dan telur dipukul sebelum memanggang dan menggorengnya dalam kuali.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 8 butiran tunggal (juga beku)
- 20 g mentega
- 2 dl saus Villeroi
- 1 kuning telur
- 3 sudu roti halus
- 1 bawang besar dihiris dengan halus
- 1/2 liter bouillon wain
- Minyak goreng yang banyak
Bagaimana untuk menyediakan serbuk roti tepung dan goreng tunggal
Basuh dan keringkan tepung tunggal.
Gulungkan hidangan pembakar, taburkan dengan bawang yang dihiris dan letakkan fillet di atas, kemudian tutupnya dengan bouillon, penutup dan bakar.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Rebus fillet dalam oven selama kira-kira sepuluh minit.
Keluarkan ikan dan biarkan sejuk, kemudian celupkannya dalam sos Villeroi selama kira-kira dua puluh minit.
Pukul telur, celupkan garpu yang dilapisi dengan sos villeroi, kemudian hati-hati roti mereka di dalam serbuk roti.
Panaskan minyak di dalam kuali dan celupkan garpu di dalamnya, dengan mengklik pada kedua belah pihak.
Letakkan fillets pada tuala kertas sebelum menyampaikannya di atas meja.
