Cara membuat pokok pasta yang dipanggang tanpa bechamel, resipi klasik yang melibatkan penggunaan pelbagai jenis pasta, dari fusilli hingga penne.
Bahan-bahan untuk 8 orang
- 500 gr pasta, pilihan penne, fusilli, makaroni atau farfalle
- sos tomato atau ragù
- 2 cakera pastri puff sedia
- Susu atau telur untuk memberus
- garam
Penyediaan pasta panggang bakar
Masak pasta dalam air masin mendidih, longkangnya 1 minit sebelum penghujung masa memasak, supaya ia adalah al dente, memindahkannya ke mangkuk dan musim dengan baik dengan sos tomato atau ragù.
Baringkan acuan berdiameter 20 cm dengan 1 daripada dua kek pastri puff, menggunakan kertas pembakar yang termasuk dalam pakej.
Isi dengan pasta yang berpengalaman, tutup dengan cakera pastri yang lain dan isikan tepi.
Tusukan permukaan dengan garpu, kemudian berus dengan susu atau telur yang dipukul.
Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C selama kira-kira 40 minit, menunggu permukaan mengambil warna emas yang bagus.
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Keluarkan dari ketuhar, biarkan ia sejuk dan berkhidmat selepas memotong timbale menjadi kepingan.
