Cara memasak unggas guinea yang disumbat di dalam ketuhar dengan bacon, membuat pengisian dibuat dengan daging kelinci yang dicincang, ham, parmesan, telur dan artikok dalam minyak.
Bahan-bahan untuk 6 orang
- 1 ayam guinea tanpa bon yang besar
- 400 g arnab cincang
- 2 sudu parmesan
- 1 telur
- 1 balang artikok dalam minyak
- 3 keping tebal ham yang dimasak
- 4 keping fontina
- 6 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 5 keping daging
- Rosemary
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
- bijak
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan unggas guinea yang disumbat di dalam ketuhar dengan bacon
Sebarkan ayam guinea di atas papan pemotong dan garam di dalamnya.
Gulung 1 keping ham masak bersama sepotong keju fontina dan letakkannya di dalam kaki ayam guinea.
Ulangi operasi yang sama untuk paha lain burung guinea.
Dalam mangkuk campuran Parmesan dengan telur, masukkan daging cincang, garam dan lada.
Letakkan campuran daging dan artichokes yang dikeringkan dari minyak di dalam ayam guinea, tutup dengan kepingan selebihnya ham yang dimasak dan tambahkan fontina yang tinggal.
Tutup ayam guinea dengan tali dapur, garam dan sediakan bacon di atasnya.
Pada ketika ini meletakkan ayam guinea dalam kuali dengan rosemary, bijaksana dan minyak zaitun tambahan dara.
Bakar pada 200 ° C dan masak selama kira-kira 1 jam.
Biarkan sejuk sebelum berkhidmat.
