Cara memasak kapon dalam ketuhar, resipi mudah berdasarkan daging lembu atau daging lembu cincang, daging babi, mortadella dan sosej, dengan aroma rosemary dan bijak.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 2 sosej
- segenggam serbuk roti direndam dalam susu dan diperah
- 2 biji telur
- 2 sudu besar parmigiano Reggiano
- segelas wain putih
- 1 Capon
- gr. 200 cincang daging lembu daging lembu atau daging lembu
- gr. 100 babi cincang (arista)
- n. 2 keping mortadella
- 2 atau 3 ai
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
- Rosemary dan bijaksana
- garam, lada dan pala
- mentega dan minyak
Penyediaan capon dalam resipi mudah ketuhar
Sediakan pengisian dengan mencampurkan daging lembu yang dicincang, daging babi yang dicincang, mortadella dicincang, dan sosis yang dicincang, kemudian coklat selama 5 minit dengan sedikit minyak.
Kemudian tambahkan serbuk roti yang direndam dalam susu dan diperas, telur, parmesan parut, menyesuaikan rasa dengan garam dan pala.
Sementara itu, buka kapon selepas membasuh dan mengeringkannya, keluarkan minyak kuning jika ada dan taburkannya dengan sedikit garam.
Letakkan pengisian di dalam kapon dan tutup dengan rentetan. Sediakan battutino dengan rosemary, bijaksana, bawang putih, garam dan lada, kemudian lulus di seluruh permukaan luaran capon, menyusunnya dengan sedikit mentega.
Letakkan kapon dalam kuali dengan minyak dan masak kira-kira 160 ° C dalam ketuhar kipas selama kira-kira 2 jam, menuangkannya, separuh melalui memasak, segelas wain putih.
