Cara membuat courgette parmigiana tanpa bechamel, persiapan cepat yang menggunakan courgettes dan bukan aubergine, masa memasak untuk resipi ini adalah kira-kira 45 minit.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 800 g courgettes
- 150 g mozzarella
- 4 sudu teh Parmesan parut
- 20 g mentega
- 1/2 bawang cincang
- 1 kotak tomato kupas sekitar 400 g - atau tomato masak yang segar
- 4 daun basil
- 4 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 cengkih bawang putih
- minyak biji berlimpah untuk menggoreng
Bacaan yang disyorkan- Gratin beras dan daging Yunani
- Majestic mentega fettuccine mentega
- Pai endemik Belgium dan ham dengan sos bechamel
- Bawang Calabria dengan lada
- Salad beras dengan udang dan tuna
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan zucchini parmigiana tanpa bechamel
Basuh dan keringkan tepung, potong ke dalam iris panjang dan agak nipis, kemudian gorengkannya dalam kuali dengan banyak minyak biji panas.
Apabila petak-petak diperiksa sama rata, longkangnya dan letakkannya pada kertas penyerap supaya mereka kehilangan minyak yang berlebihan, kemudian biarkan mereka hangat.
Dalam kuali dengan minyak zaitun tambahan dadu, goreng bawang dan cengkih bawang putih yang dihancurkan.
Apabila bawang merah perang, keluarkan bawang putih dan tambahkan tomato kupas atau segar.
Kacau dengan sudu kayu dan masak selama kira-kira sepuluh minit, kemudian garam dan lada sos.
Ringankan minyak panci minyak dan membentuk lapisan pertama dengan sos, kemudian lapisan zucchini goreng dan lapisan kedua sos.
Selepas taburkan dengan keju Parmesan, beberapa daun selasih dan beberapa keping mozzarella.
Teruskan dalam susunan ini sehingga semua bahan digunakan, berakhir dengan lapisan mozzarella dan parmesan.
Sebarkan beberapa kepingan mentega di permukaan dan masak di dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira satu perempat jam dan kemudian berkhidmat di atas meja.
