Cara membuat kepingan daging lembu dengan penapisan dalam kuali, resipi yang melibatkan penambahan tepung teri ke dalam buncis yang menyediakan sos lazat untuk diedarkan pada daging.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 500 gr kepingan daging lembu

- 2 sudu teh kapers jeruk

- 4 minyak goreng teri dalam minyak

- 2 sudu minyak

- 1 sudu cuka

- garam

- 20-30 gr mentega

Menyediakan kepingan lembu dengan capers

Sediakan penapis yang dicincang dengan tepung teri dan letakkannya ke atas, kemudian panaskan minyak di atas api tinggi dalam kuali yang cukup besar dan letakkan irisan daging lembu di bahagian bawah untuk memasak selama kira-kira 6 minit.

Selepas menyalirkannya dari minyak, pindahkannya ke dulang hidangan, meninggalkan sos masak di kuali.

Letakkan ikan bilis dan ikan bilis, cuka, garam garam dan mentega dalam kuali, kacau di atas api sederhana untuk mencairkan mentega.

Bacaan yang disyorkan

• Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
• Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
• Perut Veal dimasak pada suhu rendah
• Rebus sapi muda
• Dada ayam dengan badam

Sebarkan sos di atas kepingan daging lembu dan sajikan panas.