Cara membuat panggang daging lembu, resipi nenek termasuk, antara ramuan yang diperlukan, capers, susu dan kanji kentang, dengan keterangan penyediaan dan kaedah memasak.
Bahan-bahan untuk 6 bahagian
- 1 liter susu
- 50 gr
- 1 sudu kanji kentang
- Kg 1,5 daging daging lembu
- 50 gr mentega
- garam dan lada
Resipi jus panggang dari nenek
Gosok daging dengan garam dan lada, simpannya dengan sapu bijak dan coklat dalam mentega panas.
Sebaik sahaja menjadi coklat, tutupnya dengan susu, turunkan api dan biarkan masak secara perlahan selama 2 dan setengah jam.
Pastikan susu tidak keluar dari kuali semasa memasak.
Sebelum makan, masukkan cincang halus yang dicincang halus ke sos masak, kemudian keluarkan daging dari kuali dan simpan panas.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Paskan sos melalui penapis, tambah sendok kanji, tebal dengan api yang rendah, kacau.
Tuangkan sos ke atas daging yang dipotong menjadi kepingan dan disusun dalam kepingan pada hidangan panas.
