Cara memasak pai kokas yang baik, berdasarkan dada ayam, mortadella, ham, pistachios, telur, serbuk roti dan parmesan, dari persediaan untuk memasak di dalam ketuhar.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- cair daging hg hg. 3 ½
- ayam dada 3 hg.
- mortadella satu keping hg. 1 ½
- dimasak ham satu keping hg. 1 ½
- sedikit pistachio (n.20 approx.)
- 2 biji telur
- 2 sudu serbuk roti
- 4 sudu parmesan
- Lada garam
- pala
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Cara membuat pai sapi
Tukar payudara ayam dan kepingan mortadella ke penambang, dan kemudian tambah daging lembu yang dicincang.
Kukuk adunan dan tambah Parmesan, serbuk roti, seluruh telur, garam, lada dan buah pala.
Kacau selama 5 minit lagi. Potong ham yang dimasak ke dalam jalur dan siram pistachios (dengan mendidih sedikit air: apabila air mendidih mematikan dapur membasahi pistachios selama 10 minit dan kemudian mengupasnya).
Tambah ham dan pistachios yang dimasak, mencampurkan semua bahan dengan baik. Letakkan campuran dalam periuk (lidi dan ditaburi dengan serbuk roti), taburkan dengan beberapa kepingan mentega dan tutup dengan aluminium foil.
Bakar pada suhu lebih kurang. 170 ° selama 55 minit. Tanggalkan kerajang aluminium beberapa minit sebelum memasak selesai.
