Cara memasak tagliatelle dengan sos arnab, resipi untuk membuat kursus pertama yang lazat dengan rasa tertentu, yang mana anda boleh menggunakan sebarang jenis pasta.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g mi
- 16 siput
- 100 g ramuan mentega herba
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu besar pasli halus dicincang
- 5 sudu krim
- 2 kaki arnab
- 2 sudu minyak
- 2 batang rosemary
- 2 rabung kelinci
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- 4 buah pinggang arnab
- 2 orang lombong
- garam
- lada tanah
Untuk sos
- 100 ml sup daging lembu
- 100 ml krim
- 50 g pasta zaitun hitam
- 50 g mentega beku
- 3 sudu krim disebat
Masa kesedaran
Sekitar 40 minit, termasuk memasak pasta
penyediaan
1) Di dalam air masin mendidih, masak mi dengan menghormati masa memasak yang ditunjukkan pada pakej, pastikan mereka kekal al dente.
2) Dalam kuali, cair mentega herba, tambah ulas bawang putih yang dibersihkan dan mash mereka, kemudian tambahkan siput dibahagikan kepada separuh.
3) Setelah berbuih, campurkan pasta dan pasli, kemudian tuangkan krim dan panas.
4) Laraskan garam dan lada dan ketepikan.
5) Hidupkan ketuhar dan sediakannya pada suhu 200 ° C.
6) Debon kaki arnab dan keluarkan tulang rusuk, kemudian garam dan coklatnya dalam kuali dengan minyak dan rosemary segar, terus masak di dalam ketuhar selama kira-kira 12 minit.
7) Musim fillets arnab dan tambahkan mereka ke paha selepas 5 minit.
8) Tambah buah pinggang dan hati sebelum ini dibumbui dan dibahagikan pada separuh, tiga minit sebelum akhir memasak.
9) Selepas masak, biarkan berehat selama 5 minit.
10) Untuk menyediakan sos, mengurangkan sup daging sapi dengan krim separuh, kemudian tambah pes zaitun, mencampurkan dengan baik.
11) Keluarkan kuali dari panas dan tambah mentega ais krim yang rapih, maka, sebelum disajikan, masukkan krim yang disebat.
12) Musim pasta dan taburkannya dengan siput yang telah disediakan sebelumnya, kemudian masak au gratin selama beberapa minit.
13) Keluarkan daging dari paha dan pecahkannya, sebelum menambahnya kepada pasta, bersama-sama dengan fillet, buah pinggang dan hati, kemudian tuangkan sedikit sos zaitun ke atasnya dan taburi dengan sos yang masih tinggal.
