Cara membuat ravioli dengan daging lembu dan bayam, resipi mudah disiapkan, terima kasih kepada prosedur terperinci yang diterangkan, dan siap dalam masa 60 minit.
Bahan-bahan untuk 4 orang
Untuk pasta
- 1 sudu kecil garam halus
- 1 sudu teh minyak zaitun
- 400 g tepung
- 4 biji telur
Untuk sos
- 500 g bayam segar
- 4 biji telur
- 50 g serbuk roti
- 2 sudu besar Parmesan segar parut
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- 1 bawang, 1 cengkih bawang putih
- 1 sudu rosemary segar
- 2 sudu minyak zaitun
- 300 g daging cincang
- 1 daun bay
- separuh sudu teh marjoram
- separuh sudu teh oregano
- 100 ml wain putih
- garam
- lada tanah
- pala
- 100 g mentega
- 2 sudu besar daun sage segar
Masa kesedaran
60 minit kira-kira termasuk rehat dan masa memasak
penyediaan
1) Menggunakan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam senarai, sediakan pasta, kemudian tutupnya dan biarkan ia berehat selama 20 minit.
2) Selepas mengupas bawang dan bawang putih, potonglah, kemudian basuh rosemary dan cincang halus.
3) Ambil kuali untuk memanaskan minyak sedikit untuk goreng bawang putih, bawang merah dan rosemary.
4) Masukkan daging cincang dan coklat selama 5 minit, tanpa berhenti kacau.
5) Campurkan herba dan wain lain, biarkan mereka masak selama 10 minit.
6) Setelah membuat pilihan bayam, basuh dan biarkan ia kering dalam periuk suhu sederhana, kemudian longkang dan perasnya dengan betul.
7) Selepas memotong bayam, masukkannya ke daging cincang, kemudian keluarkan daun telur dan kocok segala-galanya, kemudian menambah telur, serbuk roti dan Parmesan, memberikan rasa garam, lada dan pala.
8) Pada papan pastri yang terapung, gulung dua helai nipis, kemudian letakkan pada salah satu daripadanya, bola mengisi pada jarak 3 sentimeter dari satu sama lain, meliputi dengan helai lain.
9) Menekan dengan baik di pinggir, potong adunan antara satu dan yang lain, menggunakan roda pemotong pastri, untuk mendapatkan ravioli.
10) Masak ravioli selama 4 minit dalam air mendidih asin, kemudian longkang.
11) Dalam mentega cair dalam kuali, coklat daun bijaksana dipotong menjadi jalur.
12) Akhirnya berkhidmat ravioli dengan mentega, bijak dan Parmesan parut di atas.
