Cara membuat tagliatelle dengan ikan, resipi dengan scampi atau udang, kerang, sotong atau sotong, dengan kacang dan cili lada, langkah demi langkah dari persiapan untuk menggoreng.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- Fresh tagliatelle gr. 300
- Scampi atau udang gr. 150
- gurita atau sotong ikan gr. 150
- 12 otot atau kuprum
- Kacang berkulit gr. 100
- 2 ulas bawang putih
- Parsley
- Lada cili
- Wain putih
- Minyak zaitun
Bacaan yang disyorkan- Mie telur dengan makanan laut, resipi dengan fasolari, kerang dan kerang
- Paccheri pasta dengan scampi dan aubergines
- Cuttlefish diisi ravioli dengan saus courgette
- Spageti dengan sardin segar
- Pasta buatan sendiri dengan sotong bayi dan arugula segar
- Garam
Cara memasak mi dengan ikan
Masak kacang dalam sedikit air yang anda akan tambah 2 sudu minyak, cengkih bawang putih, sedikit pasli dan garam.
Bersihkan krustasea dan moluska dan potong dengan gunting menjadi kepingan kecil.
Dalam kuali, kocok bawang putih cincang, pasli dan cili dalam 6 sudu minyak.
Sebaik sahaja warna bawang putih, tambah kerang dan moluska dan masak selama kira-kira sepuluh minit.
Basah dengan sedikit wain, kemudian tambahkan otot yang dibersihkan dengan baik dan tanpa "kumis" dan kacang dengan 2 atau 3 sudu cecair memasak mereka.
Berikan garam dan masak selama 5 minit.
Rebus tagliatelle al dente dan lemparkannya ke dalam kuali.
Hidangkan segera ditaburi dengan pasli cincang.
