Cara membuat pasta dengan mullet merah, resipi dengan lada cabai dan pasli, yang boleh disediakan dengan spageti atau linguine, untuk disampaikan al dente selepas menggoreng.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- Jenis pasta: pilihan antara bavette, spaghetti atau linguine 350 g
- Red mullet 400 gr
- 2 ulas bawang putih
- Parsley
- Lada cili
- Wain putih
- Stok ikan kecil
- Minyak zaitun
- Garam
Cara memasak pasta dengan mullet merah
Skala tetapi tidak usus. Dalam kuali, coklat 6 bawang putih halus dicincang, pasli dan lada cili dalam 6 sudu minyak.
Bacaan yang disyorkan- Mie telur dengan makanan laut, resipi dengan fasolari, kerang dan kerang
- Paccheri pasta dengan scampi dan aubergines
- Cuttlefish diisi ravioli dengan saus courgette
- Spageti dengan sardin segar
- Pasta buatan sendiri dengan sotong bayi dan arugula segar
Sebelum bawang putih mengambil warna, tambah mullet merah, garam dan coklat selama beberapa minit, kemudian taburkan dengan separuh segelas wain putih.
Apabila ia telah disejat, keluarkan mullet merah dari kuali dan berhati-hati mengeluarkan kepala, ekor dan semua tulang. Kemudian letakkan tepi kembali ke dalam kuali.
Masak beberapa saat menambah beberapa pasli cincang dan percikan dengan setengah segelas sup ikan.
Masak bavette al dente dan pasangkannya dalam kuali untuk seketika.
