Cara membuat pic flambe manis, resipi klasik untuk memasak dalam kuali dan menyalakan rum, disertai dengan krim cair sejuk sebagai hiasan di sekeliling.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 4 buah pic

- 80 gr mentega

- 8 sudu besar gula

- 8 sudu rum

- 125 gr cecair cecair

Penyediaan buah flambé manis

Kupaskan persik dan potongnya menjadi baji kecil, mengeluarkan batu.

Ambil kuali yang cukup besar untuk merapikan mentega dengan api yang tinggi, sebaik sahaja buihnya cair, lemparkan persik dan masak selama kira-kira 6 minit, kacau sekali-sekala dan menunggu mereka menjadi coklat keemasan di permukaan.

Pada ketika ini, edarkan gula ke atas periuk dan selepas kira-kira satu minit rum itu, dipanaskan selama beberapa saat, kemudian condongkan kuali dan gerakkannya, supaya cecair yang tertumpu di pinggir penuh dengan api dan menyala.

Tunggu api untuk keluar, kemudian keluarkan pic, bersama dengan sos masak dan bahagikan kepada 4 hidangan pencuci mulut di mana anda juga boleh mencurahkan krim cecair, atau berkhidmat terus di atas meja dengan menggunakan satu bekas dari mana untuk mendapatkan selepas bahagian-bahagian, dan menambah seperti krim.