Cara menyiapkan sotong yang disumbat dalam kuali, resipi mudah dengan beberapa bahan, panduan untuk memasaknya, dari membersihkan sotong untuk memasak.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 kerang kira-kira 200 gr setiap satu
- 2 biji telur
- Breadcrumbs
- Parmesan parut
- 2 ulas bawang putih
- Parsley
- Wain putih
- Daging (juga dadu)
- Minyak zaitun
- Garam dan lada
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Cara menyiapkan sotong yang disumbat dalam kuali
Bersihkan sotong yang meninggalkan topi, dikupas dan dibasuh.
Potong misai, atau tentakel, dan potong di papan pemotong dengan bawang putih dan pasli.
Masukkannya ke dalam mangkuk dan campurkan dengan 4 sudu serbuk roti, dan 4 sudu parmesan, telur, garam dan lada.
Dengan adunan yang halus ini, buatlah sotong, kemudian tutupkan tongkat dengan banyak batang.
Dalam periuk, coklat 8 bawang putih dan sos krim halus dalam 8 sudu besar minyak, kemudian masukkan sotong secepat coklat.
Selepas beberapa minit basah dengan segelas wain putih, biarkan ia menguap dan masak sotong dengan sup dan wain lain.
