Cara membuat strozzapreti dengan tomato kering, kacang pain, zaitun dan capers, sos mudah dan lazat untuk sauté dengan tomato ceri, bawang putih dan kemangi.

Bahan-bahan untuk 4 orang

Untuk pasta

- 300 g strozzapreti segar

Untuk berpakaian

- 200 g tomato ceri

- 2 ulas bawang putih

- 10 tomato kering

- 2 sudu kacang pain

- 2 sudu makanan penutup

- 10 buah zaitun hitam yang dibakar

- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara

Bacaan yang disyorkan

• Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terung bakar
• Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan lada

- 1 sekumpulan basil

- garam

Cara menyediakan strozzapreti dengan tomato kering, kacang pain, zaitun dan capers

Basuh tomato ceri, keringkan dan potongkannya menjadi kiub, kemudian simpannya.

Sementara itu, letakkan air untuk mendidih pasta dalam periuk.

Potong bawang putih, kacang pinus, zaitun, capers, tomat kering dan basil segar dengan pengadun.

Dalam kuali dengan minyak, tumis tomato diced dadu selama satu minit.

Campurkan bahan-bahan lain dan kacau di atas api yang tinggi.

Masak pasta al dente, longkang dan tumis dalam kuali dengan sos.

Hidangkan strozzapreti panas.