Bagaimana untuk memasak giblets ayam rebus, resipi berasaskan berasaskan durelli, tepung dan crests, proses dua langkah, dari bacon coklat dan bawang ke memasak global semua bahan-bahan dalam sup.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 200 g ayam ayam sudah dibersihkan
- 100 gram gizzard ayam sebelum dibersihkan
- 100 g di antara rabung, watt dan telur belum matang
- 2 rusuk seledri dipotong menjadi 2 cm keping
- 40 g mentega
- 30 g bacon
- separuh bawang
- Pes tomato 1 sudu teh
- 1/4 liter kaldu, kacang juga halus
- 2 sudu tepung
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
- sekeping pala
- garam dan lada
Penyediaan daging ayam rebus
Selepas mencurahkan rabung dan watt dalam air mendidih, kupas mereka, kemudian bersihkan dan cuci salur yang lain, potong gizzard itu menjadi enam bahagian dan loyang menjadi empat, kemudian tepung semuanya dengan ringan.
Rebus seledri al dente dalam periuk dengan air masin mendidih.
Chop bacon dan bawang, kemudian masukkannya ke dalam kuali dengan mentega dan coklat selama lima minit, kemudian tambah gizzards yang menjadikannya coklat selama lima minit, kemudian tambahkan crests, wolles, telur yang belum lahir dan saderi yang ditapis dengan baik.
Tambah garam, lada, buah pala dan semua coklat.
Lariskan pasta tomato dalam sup panas dan masukkannya ke bakinya, terus masak sehingga gibletnya lembut.
Pada ketika ini, tambah juga tepung dan terus masak selama sepuluh minit lagi, menuangkan lebih banyak kuah mendidih jika perlu, memandangkan pada akhir memasak bahagian bawah mestilah kelihatan agak padat.
Hidangkan giblet ayam di atas meja semasa masih panas.
