Cara memasak spageti dengan kerang, resipi yang termasuk sotong dan leek di antara bahan-bahan yang diperlukan, dengan penerangan terperinci mengenai proses penyediaan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g spageti
- 200 g sotong
- 1 kg kerang
- 1 leek
- 1/2 gelas wain putih
- 1 cengkih bawang putih
- 4 sudu minyak zaitun tambahan dara
- pasli
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan spageti dengan kerang
Letakkan kerang dalam mangkuk dengan air masin selama beberapa jam, supaya mereka mengeluarkan semua residu pasir, menukar air 3 atau 4 kali, kemudian longkangnya.
Bacaan yang disyorkan- Mie telur dengan makanan laut, resipi dengan fasolari, kerang dan kerang
- Paccheri pasta dengan scampi dan aubergines
- Cuttlefish diisi ravioli dengan saus courgette
- Spageti dengan sardin segar
- Pasta buatan sendiri dengan sotong bayi dan arugula segar
Bersihkan sotong dan potong ke dalam jalur, kocok halus pasli dan iris leek ke dalam kepingan.
Cokelat bawang putih dan sotong dalam kuali dengan minyak panas selama 5 minit, kemudian tuangkan wain putih dan terus masak selama 10 minit.
Dalam kuali yang dilindungi, dengan gerimis minyak zaitun, 1 sudu kecil pasli cincang dan cengkeh bawang putih, letakkan kerang di dalamnya dan biarkan mereka terbuka.
Keluarkan setengah kerang dan masukkannya ke sos sotong.
Dalam kuali dengan air masin yang mendidih, kocok spageti dan mengalirkannya al dente, kemudian tuangkannya dalam kuali dengan sos dan masak dengan api yang panas selama beberapa minit.
Tambah keseluruhan kerang ke spageti, lada kecil dan pasli cincang.
Berikan segera.
