Cara memasak udang mustard tanpa minyak, resipi yang dimasak dalam kuali dengan rasa cognac dengan sos worcester, lemon dan serbuk roti.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 2 sudu besar mustard kuat
- 1 sudu serbuk roti
- jus setengah limau
- 500 gr. udang
- 4 sudu cognac
- 1 sudu teh sos Worcester
- 60 gr. mentega
- garam
Cara menyediakan udang mustard tanpa minyak
Meleleh 40 gr. mentega dalam kuali, kemudian tambah udang, garam dan kacau sekali-sekala semasa memasak, yang mesti kira-kira 4 minit.
Mentransfer mereka ke dalam pinggan dengan senduk berlubang dan tambah cognac, sos Worcester, mustard, 2 sudu air dan serbuk roti ke dalam kuali, kemudian kacau, masak untuk masak selama kira-kira dua minit dengan api sederhana, mengurangkan cecair hingga separuh .
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Pada ketika ini meletakkan udang kembali ke kuali dan kacau selama 30 saat lebih panas.
Tambah jus lemon dan baki mentega, kemudian campurkan untuk mencairkan mentega dan akhirnya menjadi panas.
