Cara membuat gnocchi Sardinia dengan kunyit, resipi termasuk dada ayam dan tomato, dengan penerangan terperinci mengenai proses persiapan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 300 gr. Sardinian gnocchi
- 200 gr. dada ayam
- 300 gr. tomato masak
- 1 bawang
- 2 tangkai selasih
- 1 sachet kunyit
- 2 sudu besar percorino parut
- 3 sudu minyak zaitun tambahan dara
- garam
- lada tanah
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Penyediaan gnocchi saffron Sardinia
Basuh dada ayam di bawah air yang mengalir dan, selepas pengeringan, potongnya menjadi kiub.
Kupas bawang, basuh dan potong, kemudian tuangkan tomato di dalam air mendidih, dengan mudah mengeluarkan kulit yang membungkusnya, kemudian keluarkan biji dalaman dan cecair yang terkandung, kemudian lulus.
Sekarang masukkan ayam dadu dalam kuali dengan dua sendok makan minyak selama beberapa minit, untuk masa yang diperlukan untuk menyerang mereka dengan ringan, setelah menguras mereka, letakkannya.
Gunakan kuali yang sama dengan baki minyak untuk mengeringkan bawang, tanpa menjadikan coklat, tambahkan tomato, kunyit dan basil dengan baik dan dicuci, dicampur, dicampur semua dan masak selama 10 minit dengan api yang rendah.
Tambah ayam dadu ke saus, bersama dengan periuk garam dan lada, terus memasak selama 15 minit lagi, sentiasa panas rendah dan kacau secara berkala dengan sudu kayu.
Sementara itu, masak air yang banyak di dalam periuk, masukkan sesudu garam apabila ia mendidih dan buang gnocchi Sardinia untuk memasak mereka, mengira masa yang ditunjukkan pada pakej, secara amnya 8 minit, kemudian mengalirkannya masih kurang dan musim dengan sos yang disediakan dan , ditaburi dengan keju pecorino parut, berkhidmat kepada mereka semasa masih panas.
