Cara membuat ricotta dan spinach ravioli dengan sayur-sayuran, saus termasuk kapers, saus dan sos tomato, sesuai untuk menyelesaikan rasa saus.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 500 gr ricotta segar dan ravioli bayam
- 4 sudu sayur-sayuran campuran goreng campuran, termasuk bawang, lobak merah dan saderi.
- 1 terung
- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 sudu makanan laut
- beberapa daun basil
- 1 gelas marsala
- 400 gr tomato puri
- oregano
- 100 gr caciocavallo
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- garam dan lada
Penyediaan ricotta dan ravioli bayam dengan sayur-sayuran
Basuh sekejap dan potong ke dalam kiub, kemudian panaskan minyak dalam kuali, tambahkan sayur-sayuran yang disemai, aubergine, capers dan daun basil yang dicincang, kemudian garam, lada dan masak selama 10 minit, kacau sering.
Basah dengan marsala dan biarkan ia menguap, kemudian tambah serbuk tomato dan satu sudu teh oregano.
Kurangkan haba dan masak selama 10 minit lagi, ingat untuk mengaduk pada selang masa yang tetap.
Rebus ricotta dan spinach ravioli dalam air masin mendidih, selepas memasak, longkangnya menggunakan sudu slotted, agar tidak memecahkannya, dan masukkannya ke dalam mangkuk, kemudian tutupnya dengan sos dan tambah keju caciocavallo diced.
Akhirnya kacau perlahan-lahan dan berkhidmat dengan segera di atas meja.
