Cara memasak spaghetti labu, resipi dengan lada merah dan krim sebat menjadi antara bahan utama, untuk disediakan dalam masa kira-kira 35 minit.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g spageti
- 400 g pulpa labu
- 1 lada merah
- 20 g bijan bijan
- 40 g mentega
- 2 sudu serbuk kari
- 50 ml kuah sayur
- 200 ml krim sebat
- 1 jus jus lemon
- 1 secik gula
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- garam
- lada tanah
- 1 sekumpulan pasli halus
Masa kesedaran
Kira-kira 35 minit
penyediaan
1) Selepas membasuh labu, bersihkan dan keluarkan kulitnya, kemudian pulihkan pulpa ke dalam jalur menggunakan parut.
2) Potong lada ke dalam empat bahagian, keluarkan biji, basuh dan potong.
3) Dalam kuali, toakan biji wijen tanpa bumbu dan letakkannya.
4) Melelehkan mentega dalam kuali dan kocok lobak lada bersama kari selama beberapa minit.
5) Tuangkan kuah dan krim, reneh dan tambah labu parut, masak selama 3 minit tanpa penutup.
6) Berikan rasa dengan jus lemon, garam, lada dan secubit gula.
7) Dalam air mendidih asin, masak spaghetti al dente, kemudian longkang dan campurkannya dalam bekas, sebelum dipanaskan, bersama dengan sos yang disediakan.
8) Akhirnya cuci pasli, keringkan dan kacau, masukkannya bersama-sama dengan wijen.
