Cara memasak bakteria seledri mengikut resipi Prato tradisional, bahan-bahan dan kaedah penyediaan yang diperlukan sehingga goreng dalam kuali.

Bahan-bahan untuk 2 orang

- 1 saderi

- 1 telur

- 5 sudu besar Parmesan parut

- tepung tepung

- garam

- Minyak zaitun

- gr. 250 sos tomato

- 1 cengkih bawang putih

- 1 lada panas

Penyediaan bola saderi dari Prato

Rebus selera keseluruhan termasuk daun, kemudian longkang dan perasnya dengan baik sebelum mencampurkannya.

Bacaan yang disyorkan

• Artichokes pasir dengan bawang putih
• Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
• Capers dan saus ikan dengan zaitun
• Panggang kentang goreng dengan tomato
• Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis

Campurkan seledri tulen dengan telur dan Parmesan parut, garam dan buat bakso, tepung dan gorengkannya dalam kuali.

Sementara itu, masak sos tomato, bawang putih cincang dan lada cili dalam kuali dengan minyak sedikit, kemudian tambah bakso goreng dan masak dalam sos tomato, beralihnya sekali, selama kira-kira 10/15 minit.