Cara memasak pai kentang, resipi yang termasuk keju dan cendawan kering dengan scamorza atau mozzarella, prosedurnya adalah untuk merendam cendawan dalam bir.

Bahan-bahan untuk 6 orang

- 1 kg kentang

- 180 g mozzarella atau skamorza keju bersendi

- 1 segenggam cendawan kering

- 400 ml susu

- 50 g mentega

- 5 sudu parmesan

- 1 cawan bir

- 1 cengkih bawang putih

- 3 sudu minyak zaitun tambahan dara

- garam

Bacaan yang disyorkan

• Gratin beras dan daging Yunani
• Majestic mentega fettuccine mentega
• Pai endemik Belgium dan ham dengan sos bechamel
• Bawang Calabria dengan lada
• Salad beras dengan udang dan tuna

Cara menyiapkan pai kentang, keju dan cendawan

Rendam cendawan kering di bir selama kira-kira setengah jam.

Bagi kentang lenyap: kupas kentang dan potongnya menjadi kepingan kecil, kemudian masaklah dalam susu.

Lulus mereka dalam masher kentang dan campurkan dengan mentega, parmesan dan garam, kacau rata dan biarkan kekacang sejuk.

Iris bawang putih ke dalam iris dan kocoknya dalam kuali dengan sedikit minyak.

Masukkan cendawan yang diperah dan masak sehingga ia kering.

Campurkan kentang tumbuk dengan cendawan dan keju dadu, kemudian letakkan campuran di dalam bekas penaik.

Bakar 180 ° C selama 20 minit dan masak puding au gratin.

Keluarkan dari oven dan sajikan kue panas.