Cara membuat tembikai dengan wain pelabuhan, resipi tertentu untuk memasak tembikai sebagai hidangan pembuka yang memaparkan wain Portugis yang terkenal.

Bahan-bahan untuk 2 orang

- 1 melon kira-kira 600 gr.

- 1 botol wain pelabuhan

Penyediaan tembikai di pelabuhan

Basuh dan keringkan tembikai, bahagikannya dengan separuh memanjang dan bersihkan bahagian dalam semua benih dan pelbagai filamen, dengan bantuan sudu.

Susunkan dua bahagian tembikai dalam dua hidangan tunggal, mengisi mereka dengan wain pelabuhan.

Nasihat praktikal
Keluarkan pulpa dalaman tembikai, untuk operasi ini penggunaan sudu pencuci mulut adalah disyorkan

Pastikan botol pelabuhan tersedia untuk dapat menambahkannya semula apabila pembuangan semula pertama selesai.

Sekiranya separuh tembikai tidak stabil di atas pinggan, menyamakannya dengan membuang sepotong supaya dapat berdiri tegak.

Dalam ketiadaan pelabuhan, marsala kering atau ceri adalah baik-baik saja.

Selain menjadi hidangan pembuka, hidangan ini juga boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut, menambah gula dengan memercikkannya secara langsung di atas.