Cara membuat paté babi tanpa rasa yang dibumbui dengan rempah, dimasak, dibersihkan, resipi untuk menyebarkan pada omelet kecil dan taburkan dengan sos manis.

Bahan-bahan untuk 8 orang

Untuk omelette itu

- 125 g tepung

- 1 telur

- 250 ml susu

- garam

Untuk pengisian

- 250 g babi tanpa bon

- 50 ml susu

- 60 g mentega

- sup sayur-sayuran secukup rasa

Bacaan yang disyorkan

• Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
• Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
• Perut Veal dimasak pada suhu rendah
• Rebus sapi muda
• Dada ayam dengan badam

- 1 cengkih bawang putih

- 1/4 bawang

- marjoram, sage, daun bay dan chives

- garam dan lada

Untuk sos

- 40 g mentega

- 2 daun bay

- 150 ml vermouth merah

- 30 g jem rosehip

Penyediaan babi babi

Dalam mangkuk meletakkan tepung, susu, telur dan garam, pukul bahan dengan garpu kemudian tuangkan campuran ke dalam kuali dan masak omelet.

Dalam kuali, coklat dengan 30 g mentega, bawang, bawang putih dan rempah, kemudian masukkan daging ke dalam kepingan kecil dan gorengkannya.

Tuangkan sup dan masak selama kira-kira 15 minit, pada akhir menambah susu, baki 30 g mentega, garam dan lada.

Campurkan campuran.

Spread paté pada omelet, kemudian gulungkannya dan biarkan mereka sejuk dengan baik.

Sediakan sos dengan menanam daun bay dan jem rosehip dalam mentega, kemudian deglaze dengan Vermouth dan biarkan ia mendidih sebentar.

Biarkan sejuk.

Potong patai ke dalam kepingan yang agak nipis dan gerimis mereka dengan sos mawar anjing.