Cara memasak risotto dengan sos merpati, resipi yang termasuk berpasangan dengan cendawan porcini kering, semua bahan dan kaedah penyediaan yang diperlukan, sehingga memasak dan perasa sebelum disajikan di atas meja.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- Beras gr 300

- Merpati

- Cendawan porcini kering 20 g

- Bawang separuh

- Satu liter kuah

- Wain putih

- Butter gr 50

- Parmesan parut

- Minyak zaitun

- Garam dan lada

Bacaan yang disyorkan

• Panggang kacang panggang dengan sos daging
• Spaghetti dengan sos daging campuran
• Timbale beras dan daging cincang
• Pasta dengan daging putih
• Pasta gaya Rom Zite dengan ham yang dimasak

Cara membuat risotto ragout merpati

Dalam periuk, masak bawang cincang halus dalam 4 sudu minyak dan separuh mentega.

Kemudian tambahkan merpati dipotong ke dalam perempat.

Garam dan lada dan coklat dengan baik, kemudian tuangkan wain.

Apabila ia telah menguap, tuangkan kuah sup dan masak merpati.

Tulang dengan hati-hati dan taruh bebola bakar kembali ke dalam kuali.

Juga tambah cendawan yang direndam dan dicincang.

Masukkan beras dan masak dengan sup mendidih.

Akhirnya masukkan baki mentega dan beberapa sudu keju.