Cara membuat pasta kenari dengan keju pecorino, gorgonzola atau keju parmesan pilihan anda, beberapa bahan yang perlu, persediaan dan masa memasak.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- Bavette, linguine atau spaghetti gr. 350

- Walnuts gr. 200 dengan cangkangnya

- Sebuah tangkai basil

- Kacang poci, gorgonzola atau parmesan

- Minyak zaitun

- Garam dan lada

Cara membuat pasta dengan walnut

Bersihkan basil dan keluarkan tangkai dan rusuk besar.

Cincang dengan baik pada papan pemotong (atau lebih baik menghancurkannya dengan walnut dalam mortar) bersama-sama dengan kenari berkulit.

Letakkan segalanya dalam sup, garam, lada dan tambah 4 sudu besar keju.

Masih kacau, tuang sedikit minyak yang sangat baik sehingga anda mendapat krim tebal, seperti pesto.

Bacaan yang disyorkan

• Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terung bakar
• Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan lada

Masak pasta al dente dan musim dengan segera dengan sos ini.

Hidangan berasingan keju.