Cara membuat pasta dengan cendawan chanterelle dan bacon, resipi yang disediakan dalam masa kira-kira setengah jam, boleh dicapai dengan makaroni atau jenis pasta yang lain, dengan aroma chives dan marjoram.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 2 bawang
- 100 g bacon
- 500 g cendawan chanterelle segar
- 400 g makaroni
- garam dan lada
- 2 sudu minyak
- 25 g mentega
- 150 g crème fraiche
- 1 sekumpulan chives
- 2 sudu daun marjoram
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Masa kesedaran
Sekitar 30 minit
penyediaan
1) Selepas mengupas bawang, cincang halus mereka.
2) Potong bacon ke dalam jalur nipis.
3) Bersihkan chanterelles dan, jika perlu, bilas dengan cepat agar tidak dibasuh di dalam air.
4) Bahagikan cendawan yang lebih besar ke dalam dua bahagian yang sama.
5) Teruskan dengan memasak makaroni dalam air masin, menghormati masa yang ditunjukkan pada pakej, kemudian longkangnya dengan menenggelamkannya.
6) Selepas memanas minyak dalam kuali, coklat bacon, menunggu untuk menjadi rangup, kemudian ekstrak dengan sudu slotted.
7) Meleleh mentega dalam perasa, kemudian tambah bawang dan chanterelles, kemudian masak semuanya kacau sentiasa sehingga cecair telah benar-benar menguap.
8) Selepas menambah crème fraiche dan daging emas dengan cendawan, panas dan rasa dengan secubit garam dan lada.
9) Selepas melakukan ini, basuh kucai, kemudian kering dan potong ke dalam kepingan nipis.
10) Potong daun marjoram.
11) Sekarang campurkan chives dengan sudu marjoram dengan sos chanterelle, kemudian tambahkan pasta yang disalirkan, percikan segala-galanya dengan bahagian selebihnya marjoram cincang.
