Cara membuat pasta dengan artichokes dan sos, resipi dengan makaroni untuk menyediakan dalam 30 minit, termasuk tomato dan sup sayur-sayuran di antara bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g makaroni
- 12 artichokes kecil
- 2 sudu makan jus lemon
- 600 g tomato diced dadu
- 3 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 2 wortel
- 2 tangkai seledri
- 2 sudu minyak zaitun
- 125 ml sup sayur-sayuran
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- garam
- lada
- Yourme for garnishing
Masa kesedaran
Sekitar 30 minit
penyediaan
1) Mula dengan mengeluarkan tangkai artichokes, mengeluarkan daun-daun kecil dan keras dari mereka, akhirnya memotong hujung daun terluar menggunakan sepasang gunting yang tajam.
2) Teruskan dengan memotong petua juga ke artichoke dan keluarkan janggut, kemudian celupkannya dalam air sejuk dengan 1 sudu lemon.
3) Kemudian pindahkan artichokes ke dalam periuk besar, tambah air, jus lemon yang masih tinggal dan garam, kemudian masak selama 15 minit dengan tudung.
4) Pada akhirnya, bahagikan setiap artichoke menjadi empat bahagian.
5) Bersihkan bawang, bawang putih dan wortel sebelum memotongnya menjadi kiub.
6) Bersihkan saderi dan, selepas mencuci dan mengeringkannya, potong.
7) Selepas memanas minyak sedikit dalam kuali, coklat bawang, bawang putih, lobak merah dan saderi di dalamnya, berhati-hati untuk bercampur selama 4 minit.
8) Tambah tomato dan sup sayur-sayuran, menyesuaikan garam dan lada, kemudian masak selama 10 minit dengan tudung.
9) Masak macaroni dalam air masin, kemudian longkang dan lulus mereka di bawah air sejuk, tidak lupa untuk mengalirkannya.
10) Selepas memasak pasta dengan artichokes dan saus, berkhidmat di meja yang menghiasi dengan thyme.
