Pizza keju Pasquale

post-title

Bagaimana untuk menyediakan pizza keju dengan keju Parmesan dan keju Tuscan pecorino segar, tepung, telur dan adunan roti.


Bahan-bahan untuk 6 orang

- 180 g adunan roti siap sedia

- 150 g keju Tuscan pecorino segar dalam satu bahagian


- 50 g keju Parmesan parut

- 100 g tepung

- 3 telur


- garam

Penyediaan pizza keju

Hancur kasar separuh pecorino dan potong separuh lagi menjadi kiub kecil.

Pukul telur dengan keju Parmesan, keju pecorino parut dan dadu dalam mangkuk, kemudian biarkan campuran untuk berehat selama sejam yang ditutupi dengan serbet.


Letakkan pasta pada papan pastri, masukkan tepung dan garam secukupnya, terus menguli dan tambahkan telur yang dipukul dengan keju sedikit demi sedikit, membuatnya secara beransur-ansur menyerap sambil terus mengolah doh sehingga ia menjadi homogen, kemudian letakkannya dalam bekas yang besar , tutup dengan serbet dan biarkan ia naik di tempat yang hangat selama dua jam.

Tuangkan adonan itu ke dalam kuali yang dilapisi dengan kertas kertas dan tutup dengan serbet, kemudian biarkan ia naik di tempat yang hangat untuk satu jam lagi.

Bacaan yang disyorkan
  • Pizza dengan pesto dan tomato ceri
  • Margherita pizza dengan pesto
  • Pizza keju Pasquale
  • Pizzette dengan labu dan buah kering dengan keju
  • Piza Neapolitan buatan sendiri

Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lebih kurang 40 minit

Pizza Dough Recipe - Chef Pasquale (April 2021)


Tag: pizza
Top