Apa maksud pasimata lucchese, pencuci mulut tipikal dari Lucca yang diperolehi dari resipi kuno yang menambah biji anise untuk doh sederhana untuk roti, dibuat dalam bentuk tertentu dan dimakan terutama dalam Lent

Resipi Pasimata dari Lucca

The pasimata, di kawasan Lucca, adalah roti di mana biji adonan adonan telah ditambah.

Ia adalah roti manis indah yang didasarkan pada tradisi tempatan Lucca dan persekitaran dengan beberapa perbezaan bergantung pada kawasan tersebut.

Sebenarnya, pasimata yang dibuat di bandar ini dihiasi sama seperti roti yang besar untuk dibahagikan kepada pelbagai roti segi empat tepat yang lebih kecil yang mengandungi biji anise.

Jika tidak, resipi pasimata diikuti di kawasan Camaiore dan Garfagnana juga merenungkan penambahan kismis yang memberikan rupa dan rasa yang serupa dengan panen klasik.

Ia mempunyai bentuk segi empat tepat dengan paruh besar pada sisi panjang.

Adalah lazim untuk makan di Lent dan, diberkati, pada hari Paskah.