Cara membuat telur ayam dengan salami dan bawang, juga dipanggil rognosa, resipi telur dadar pedesaan untuk dimasak dalam kuali yang mencukupi, untuk mendapatkan ketebalan yang optimum yang mesti nipis.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 5 biji telur

- 50 g salami

- 1 bawang dipotong ke dalam cincin dan coklat dalam 10 g mentega

- pokok pasli

- 30 g mentega

- lada hitam tanah kasar

- garam

Cara menyediakan telur dadar dengan salami dan bawang

Bersihkan dan potong bawang ke dalam cincin, kemudian coklat di dalam kuali dengan 10 g mentega.

Hancurkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan garpu, tambah salami yang diced, bawang dan bawang pasir yang dicincang.

Campurkan segalanya, kemudian garam dan lada.

Bacaan yang disyorkan

• Telur goreng: resipi dalam kuali dengan cara semulajadi
• Telur telur keju dan walnut
• Telur cendawan dengan sos tomato
• Telur oren dengan asparagus putih berkrim
• Telur dengan kacang dan daging: resipi mudah dengan fontina

Meleleh mentega di dalam kuali, tuangkan campuran ke dalamnya dan biarkan ia rata di bahagian bawah; apabila ia menebal, putarkannya terbalik pada tudung dan letakkan di bahagian lain dalam kuali selama beberapa minit, kemudian selesaikan masak dan lepasi dadar pada dulang.

Hidangkan segera di atas meja.