Cara membuat wafel parmesan disumbat dengan campuran sayur-sayuran rebus al dente dan kemudian tumis dalam kuali dengan tambahan minyak zaitun dara dan bawang merah cincang.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 200 g Parmesan parut
- 1 bawang merah
- 100 g kacang
- 2 artichoke
- 1 tandan asparagus
- 200 g kacang salji
- 200 g kacang hijau
- 100 g kacang besar segar
- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara
Bagaimana untuk mempersiapkan wafer Parmesan yang diisi dengan sayur-sayuran
Bersihkan, basuh dan masak semua sayur-sayuran secara berasingan dalam air masin mendidih.
Bacaan yang disyorkan- Gratin beras dan daging Yunani
- Majestic mentega fettuccine mentega
- Pai endemik Belgium dan ham dengan sos bechamel
- Bawang Calabria dengan lada
- Salad beras dengan udang dan tuna
Tuangkan mereka al dente dan sejukkan mereka di dalam air dan ais untuk menjaga warna hidup.
Untuk membuat wafel: panaskan kuali dan taburkannya dengan Parmesan parut sedikit membentuk lapisan cahaya yang meliputi seluruh bahagian bawah.
Sebaik sahaja keju mula mencairkan menghasilkan kerak ringan, putar wafer itu, masak selama beberapa saat dan kemudian terbalikkannya pada cawan terbalik dan biarkan ia sejuk supaya ia mengambil bentuk cekung.
Dalam kuali dengan 2 sudu besar minyak zaitun dara dan bawang merah cincang, tumis sayuran selama beberapa minit dengan api yang tinggi, kemudian tambahkan garam dan lada.
Apabila wafel parmesan benar-benar sejuk dan pepejal, putar mereka terbalik dan isi dengan sayur-sayuran hangat.
Hidangkan wafel parmesan yang dipenuhi dengan sayur-sayuran hangat.
