Cara memasak potong daging lembu yang pedas, bahan-bahan yang mereka sediakan, proses penyediaan dan kaedah memasak, dihidangkan dengan sos bawang merah dan mustard.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 potong daging lembu sebanyak 200 gr setiap satu
- 20 gr. mentega
- 1 sudu besar minyak zaitun dara
- 2 bawang merah
- 3 sudu besar sawi
- 200 gr susu
- garam
- lada tanah
Menyediakan cutlet daging lembu dalam kuali
Mentega panas dan minyak dalam kuali tidak melekat, letakkan potong daging lembu, masin dan dibancuh, coklat pada kedua-dua belah hingga coklat keemasan, selama 7 minit pada setiap sisi, selepas memanaskannya di antara dua mangkuk.
Sekarang mengupas bawang merah dan, setelah membasuh dan mencincangnya, biarkan mereka kering dalam kuali yang sama seperti pot, tetapi tanpa mengambil warna, tambah sawi dan susu.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Masak sos di atas api yang rendah, sehingga sebahagiannya disejat, mengurangkan kuantiti.
Letakkan tulang rusuk ke dalam kuali pada sos untuk memanaskannya sedikit dan bawa mereka ke meja semasa masih panas, dikelilingi oleh sos bawang merah dan mustard.
