Cara membuat salad ayam oren, resipi termasuk limau gedang, alpukat, anggur hitam, jus lemon dan pasli, dengan prosedur penyediaan terperinci.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 1 alpukat
- 1 jeruk merah jambu
- 1 limau
- 6 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 400 gr susu ayam
- 250 gr buah anggur hitam
- 1 oren
- 1 tandan parsli
- garam dan lada
Menyediakan salad ayam dan limau gedang jeruk
Kupas jeruk dan limau gedang dengan mengupas dengan hati-hati, juga membersihkan kulit yang menutupi mereka di dalam kulit, membahagikannya menjadi baji dan letakkannya dalam mangkuk.
Bacaan yang disyorkan- Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
- Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
- Canapes dengan fillet teri
- Salad ayam dengan saderi dan mayonis
- Salmon canapè dan telur hancur
Panaskan tiga sendok makan minyak dalam kuali, letakkan dada ayam pada mereka dan masak mereka 7-8 minit setiap sisi, memberi mereka rasa dengan garam dan lada.
Selepas mengeluarkan dada ayam dari kuali dengan meletakkannya di atas selembar kertas penyerap untuk mengeluarkan kelebihan minyak goreng dan biarkan mereka sejuk.
Basuh dan kering anggur, potong beri separuh dengan mengeluarkan benih.
Kencangkan lemon dan kumpulkan dengan cawan filamen dan benih yang ditapis dengan baik.
Bahagikan alpukat separuh dan keluarkan teras, kemudian dengan sudu mengeluarkan pulpa dibahagikan kepada dataran dan segera basah dengan sedikit jus lemon.
Letakkan garam, jus lemon yang tinggal dan secubit lada segar di dalam mangkuk, kacau sehingga garam telah dibubarkan sepenuhnya.
Tambah minyak dan buatkan emulsi sos dengan bantuan garpu.
Potonglah dada ayam ke dalam dadu yang besar dan letakkannya dalam mangkuk salad, tambah grapefruit dan baji oren, kiub avokado dan anggur.
Tuangkan sos yang disediakan dengan mencampurkan dengan teliti, biarkan salun di tempat yang sejuk selama 15 minit.
Setelah berkhidmat dengan segera, garnishing semuanya dengan daun pasli sebelum dibasuh dan dikeringkan dengan baik.
