Resipi untuk membuat zaitun berpengalaman untuk dihidangkan sebagai hidangan pembuka, penyediaan dengan pudina dan oregano dengan rosemary, dibuat cukup pedas dengan bantuan cili merah.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 300 g zaitun hijau dalam air garam

- 5 daun pudina segar

- 1 secik oregano

- 1 buah rosemary

- 1 lada cili merah dalam kepingan kecil

- 4 ulas bawang putih

- 1 sudu minyak zaitun

- garam

Penyediaan buah zaitun yang dibalut dengan pudina

Basuh, kering, pitted zaitun, menggunakan alat yang sesuai, kemudian hancurkan mereka dengan pemanis daging dan hanya menghancurkan ulas bawang putih juga, sambil mengekalkan kepingan-kepingan yang bergabung ke batang.

Basuh daun mint dan tangkai rosemary, hanya tinggal daun yang terakhir.

Bacaan yang disyorkan

• Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
• Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
• Canapes dengan fillet teri
• Salad ayam dengan saderi dan mayonis
• Salmon canapè dan telur hancur

Letakkan semua dalam mangkuk salad dengan oregano, lada cili, garam dan minyak.

Hidupkan dan biarkan berehat selama kira-kira dua jam, kemudian keluarkan bawang putih dan laraskan buah zaitun dalam mangkuk yang sesuai untuk dibawa ke meja, mengeluarkan minyak berlebihan.

Untuk dihidangkan sejuk, tetapi tidak terlalu banyak.