Cara memasak risotto dengan sayur-sayuran campuran, resipi berasaskan ricotta dan tomato masak, dengan kacang polong, tepung, tepang dan wortel, untuk hidangan yang sihat dengan rasa seimbang, berperisa dengan minyak zaitun dan kemangi.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- Beras gr. 300
- Ricotta gr. 150
- Kacukan berkulit gr. 50
- Kacang berkulit gr. 50
- Zucchini gr. 50
- Wortel gr. 50
- Tomato masak gr. 200
- Basil
- Minyak zaitun
- Garam
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Cara membuat risotto dengan sayuran bercampur
Bersihkan wortel dan courgettes, kemudian potongnya menjadi kiub. Letakkan 5 sudu minyak dalam periuk, coklat semua sayur-sayuran.
Garam dan tambahkan tomato kupas dan tanpa biji, kemudian masak lagi selama kira-kira satu perempat jam.
Tuangkan nasi dan, selepas beberapa minit, kira-kira setengah liter air mendidih atau sup.
Masak dengan kacau sering.
Sebelum mengeluarkan haba, tambahkan daun basil dan campurkan ricotta.
Hidupkan dengan baik dan panaskan.
