Kaedah untuk memanggang lada daging panggang campuran, resipi dengan sosis babi dan ayam, perasa dengan sos cuka balsamic.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 3 bawang
- 12 daun bay
- 6 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 300 gr daging babi
- Dada ayam 300 gram
- 200 gr sosej
- 1 sudu besar cuka balsamic
- garam dan lada
Cara membuat lidi daging bakar
Potong daging itu menjadi kiub dan kepingan yang cukup kecil, kira-kira setengah sentimeter tebal, sosej itu, kemudian kupas bawang dan potongnya menjadi baji besar.
Letakkan bahan-bahan ini pada lidi, bergantian dengan pelbagai jenis antara satu sama lain dan sandwichkan mereka dengan daun separuh bay.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Masak lidi pada panggang panas selama kira-kira 25 minit, memusingkannya dengan tongkat dapur.
Tuangkan minyak, cuka, periuk garam dan secubit lada ke dalam balang kaca, kemudian tutup balang dengan topi dan goncangkannya supaya mengemulsi saus.
Letakkan lidi pada pinggan hidangan dan musim dengan sos sebelum berkhidmat.
