Cara menggoreng campuran sayur-sayuran, resipi dengan artichoke, kembang kol, courgette dan cendawan, antara bahan-bahan yang diperlukan dan penerangan tentang proses penyediaan dan memasak.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 300 g hati artichoke beku
- 1 courgette
- 1 kubis kecil kecil
- 200 g cawan champignon
- 100 g tepung putih
- 2 kuning telur
- mentega
- 1 gelas wain putih kering
- Minyak untuk menggoreng
- garam
Bacaan yang disyorkan- Artichokes pasir dengan bawang putih
- Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
- Capers dan saus ikan dengan zaitun
- Panggang kentang goreng dengan tomato
- Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis
Penyediaan sayur-sayuran yang dicampur dengan goreng
Keluarkan artichokes beku, bersihkan sayur-sayuran, basuh dan keringkannya dengan baik, kemudian potong tongkat tegak dan kembang kol ke dalam floret, berkenaan dengan cendawan, potong sahaja yang lebih besar pada separuh.
Sediakan adonan itu, letakkan tepung itu dalam mangkuk, kemudian tambahkan kuning, 3 sudu mentega cair dan secubit garam, kemudian kacampur dengan pukul, secara beransur-ansur menggabungkan wain.
Kocok segala-galanya sehingga adonan menjadi halus dan homogen, kemudian potong sayur-sayuran satu demi satu dan, dengan bantuan sendok, pindahkannya ke dalam kuali yang mendalam dengan minyak mendidih yang banyak, biarkan mereka digoreng.
Dengan senduk berlubang, longkang sayur-sayuran kerana mereka telah mencapai tahap yang betul memasak, mengalirkannya dengan senduk berlubang dan keringkan pada kertas dapur penyerap.
Hidangkan sayur-sayuran goreng sebagai pembuka selera atau dipasangkan dengan kursus utama daging putih.
