Bagaimana untuk memasak kepala kambing, resipi mudah dalam periuk, untuk dihidangkan dalam kepingan yang dihiasi dengan bawang, capers dan acar.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- Kepala domba atau anak lembu
- 2 bawang
- 2 wortel
- 2 tangkai seledri
- Tomat merah
- Capers
- Kacang acar
- Minyak zaitun
- Garam dan lada dalam bijirin
Cara memasak kepala kambing
Potong (atau potong) kepalanya dan masukkan ke dalam periuk besar dengan air, garam, lada, bawang, wortel dan saderi, semuanya dipotong.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Masak sangat lama, selama beberapa jam, sehingga daging keluar dari tulang.
Biarkan ia sejuk di dalam supnya, kemudian boneless kepala dan potong pulpa ke dalam kepingan yang sangat halus.
Letakkannya dalam mangkuk dan musim dengan bawang yang dicincang, capers dicincang, acar dicincang, sedikit minyak, garam dan lada.
