Resipi yang menerangkan cara membuat pasta Sicily, termasuk tomato, basil, capers dan zaitun hitam di antara bahan-bahan, yang akan disediakan menggunakan sebarang jenis pasta.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 1 lobak merah
- bawang kecil
- garam
- minyak
- cuka
- zaitun hitam
- capers
- gr. 400 pasta
- Basil
- pasli
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- 1 saderi
- 3 atau 4 tomato masak
Persediaan pasta Sicily
Semua sayur-sayuran dibersihkan dan dicincang, kemudian zaitun hitam yang dicincang ditambah dengan sesudu kapers dan beberapa tomato masak matang. (tuna pilihan).
Campurkan segalanya dan musim dengan minyak, garam dan cuka yang sangat sedikit.
Masak pasta al dente dan musim. Untuk dihidangkan sejuk.
