Petua untuk menyiapkan resipi asli peperonata, klasik dan ringan dengan lada pelbagai warna, kentang dan tomato masak, berperisa dengan minyak zaitun tambahan dara.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 4 tomato tidak sangat masak
- 4 sudu minyak zaitun
- 4 lada kuning, hijau dan merah
- 4 kentang
- 1 bawang
- garam
Penyediaan peperonata cahaya
Bersihkan sayuran dan potonglah mereka.
Letakkan air dalam periuk, minyak zaitun, bawang merah, tomato dan lada dipotong menjadi kepingan kecil, kentang dipotong separuh.
Masak kira-kira setengah jam, kacau sering.
Untuk rasa yang lebih baik, disyorkan untuk berkhidmat kepada pepperon yang masih panas tetapi tidak terlalu matang dengan menunggu beberapa minit sebelum berkhidmat.
