Cara membuat kuah buatan sendiri, resipi mudah untuk menyediakan dengan cepat untuk sos pedas yang ideal untuk digabungkan dengan pelbagai jenis hidangan.
Bahan-bahan untuk sos saus tomat
- 1 garam segelas
- paprika
- lada hitam dan putih
- Lada cili
- 10 ulas
- 2 batang kayu manis
- 5 kg tomato masak
- 1 kg bawang
- Cuka anggur 400 gr
- 300 gr cuka berperisa
Bacaan yang disyorkan- Artichokes pasir dengan bawang putih
- Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
- Capers dan saus ikan dengan zaitun
- Panggang kentang goreng dengan tomato
- Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis
- 400 gr. gula tebu mentah
- halia
- pala
- Rempah rasa
Penyediaan sos tomato buatan sendiri
Basuh dan keringkan tomato, potong dan masukkannya ke dalam periuk keluli, bersama-sama dengan bawang yang dihiris.
Masak selama setengah jam, sehingga tomato telah kehilangan sebahagian daripada air mereka, melalui penyaring untuk memegang kulit, buang semuanya kembali ke dalam periuk.
Masukkan gula, garam, satu sudu paprika, pemegang periuk lada dan renehkan hingga bersih.
Pada ketika ini, menggabungkan cuka dengan rempah dan cuka balsamic, letakkan segala-galanya pada panas dan campurkan terus dengan sudu kayu sambil terus mendidih, teruskan sehingga sos telah mencapai konsistensi yang betul.
Akhirnya teruskan pembotolan, sterilkan dalam bain-marie selama kira-kira setengah jam, selepas menyimpan untuk penyimpanan di tempat yang sejuk dan kering.
