Resipi asal cacciatore ayam, dimasak dalam kuali mengikut tradisi Tuscan kuno, termasuk, antara ramuan, tomato dan daging.
Bahan-bahan 4 orang
- separuh segelas wain putih
- 200 gr tomato dikupas
- ayam kira-kira 1 kg
- 1 bawang
- 100 gr bacon
- garam dan lada
Penyediaan cacciatore ayam
Basuh, kering, potong ayam ke dalam kira-kira 12 keping dan kocoknya dalam kuali dengan bacon.
Apabila mereka berwarna dengan baik menambah separuh segelas wain putih dan biarkan ia menguap.
Selepas menambah tomato yang dikupas hancur dan bawang yang dihiris, coklat dalam kuali yang berasingan, dengan sedikit minyak.
Musim dengan garam dan lada dan masak dengan tudung selama kira-kira 40 minit.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Sekiranya terlalu kering, masukkan beberapa sup panas.
