Resipi yang menerangkan cara memasak taugeh, dengan kedua-dua kaedah memasak, di kedua digabungkan sebatian istimewa berdasarkan kuning, krim dan pala, sesuai untuk membentuk sos berpakaian yang menyenangkan, dengan keju parmesan terakhir keju Parmesan.

Bahan-bahan untuk 4 bahagian

- 6 sudu susu atau krim pilihan anda

- pala

- Keju Parmesan parut

- 400 gr tauge

- 4 kuning telur

- garam

Cara memasak tauge kacang

Letakkan periuk di atas api yang mengandungi satu liter air dengan sesudu garam kasar dan, sambil menunggu untuk mendidih, basuh tauge kacang dengan merendam dalam air sejuk, kacau dengan cepat dan menyalirkannya menggunakan tangan anda.

Sebaik sahaja air mendidih, buang mereka di dalam periuk dan masak selama 2 minit. Sementara itu, pukul kuning telur dalam cawan bersama-sama dengan susu atau krim mengikut keutamaan, buah pala dan garam garam.

Tuangkan pucuk dan masukkannya kembali ke dalam periuk memasak, tambah campuran berasaskan kuning telur, masak selama kira-kira 2 minit pada api yang rendah dan kacau sering, sehingga campuran menebal, supaya ia menjadi sos lancar.

Akhirnya pindahkan segala-galanya ke dalam pinggan dan berkhidmat panas, taburkan kuantiti yang sama dengan 4 sudu besar keju parmesan parut.