Cara membuat telur rebus au gratin, resipi mudah untuk hidangan mudah diperkaya dengan ham yang telah dimasak, irisan nipis, roti sandwich, bechamel dan banyak lagi untuk dimasak dalam kuali.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 biji telur
- 4 keping roti sandwich
- 4 keping
- 4 keping nipis yang dimasak
- 40 g mentega
- 1 dl susu
- 4 sudu teh Parmesan parut
- 10 g tepung putih
- cuka
- garam
Bacaan yang disyorkan- Telur goreng: resipi dalam kuali dengan cara semulajadi
- Telur telur keju dan walnut
- Telur cendawan dengan sos tomato
- Telur oren dengan asparagus putih berkrim
- Telur dengan kacang dan daging: resipi mudah dengan fontina
Bagaimana untuk menyediakan telur rebus au gratin
Dengan pemotong pastri potong 4 cakera dari kepingan roti sandwic dan letakkannya dalam hidangan penaik yang sudah masak.
Sentiasa dengan acuan yang sama memotong 4 keping keju dan susunkan mereka pada roti, kemudian letakkan ham yang dimasak di atas dengan berhati-hati untuk tidak membiarkannya keluar dari tepi.
Letakkan kuali di atas api dengan air masin dan asidulasi dengan sesudu cuka, sebaik sahaja mendidih naik, tolak api ke minimum.
Pop telur pada piring dan slaid ke dalam air, ulangi operasi juga untuk 3 telur lain, kemudian masak mereka 3-4 minit.
Tarik telur dengan sudu kecil dan celupkannya ke dalam mangkuk air tawar.
Apabila mereka telah disejukkan, hapus telur dengan sudu slotted, letakkannya pada tuala bersih, kemudian keringkannya.
Potong garis besar telur dan susunkan mereka di atas ham yang dimasak.
Sediakan béchamel dengan 20 g mentega, 10 g tepung, 1 dl susu dan garam secukup rasa.
Tuangkan sos ke atas telur dan taburkannya dengan Parmesan parut.
Bakar selama kira-kira 10 minit dan berikan segera di atas meja.
