Bagaimana untuk menyediakan kentang goreng dalam mentega dengan resipi mudah yang menerangkan bagaimana menggabungkan telur dalam kuali untuk melayani hidangan bersatu dengan kesan tertentu.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 80 gr. mentega
- garam
- 8 telur
- 2 buah kentang bersaiz sederhana
Menyediakan kentang goreng dalam mentega
Kupas dan basuh kentang, keringkan dan potong ke dalam irisan setengah sentimeter langka, kemudian tumpang tindih irisan dan dapatkan kayu tidak lebih dari setengah sentimeter lebar.
Melelehkan mentega dalam kuali yang sangat besar, sehingga ia berbuih, kemudian tambahkan batang kentang, garam dan mencampurinya dengan kerap, menunggu mereka mengambil warna emas keemasan, ia harus mengambil masa maksimum 7 minit.
Pada ketika ini, pecahkan telur dalam kuali, garam dan masak dengan api panas selama 2 minit, kacau untuk mencampurkan kuning telur dengan putih telur ringan, kedua-dua bahagian telur harus tetap berbeza antara satu sama lain.
Akhirnya berkhidmat dengan segera selepas memasak.
