Cara memasak Crepes Florentine, resipi asal dengan bahan-bahan yang diperlukan dan panduan untuk penyediaan hidangan pertama ini berdasarkan bayam dan ricotta.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- Bayam 300 gr
- Ricotta 200 gr
- Tepung 100 g
- Mentega 80 g
- 4 biji telur
- Segelas susu
- Setengah liter bechamel
- Sos tomato kecil
- Parmesan parut
- Nutmeg
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- Garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan Crepes Florentine
Dalam campuran mangkuk dengan baik bayam yang dimasak dan dicincang, ricotta, 2 biji telur, 3 sudu parmesan, garam, lada dan pala.
Sediakan omelet dengan mencampurkan 2 telur, susu, 50 gram mentega cair, tepung dan sedikit garam.
Anda perlu mendapatkan adunan yang sangat halus.
Mentega kuali dan letakkan sedikit adunan, masak krew di kedua belah pihak.
Teruskan sehingga anda selesai doh.
Isi omelet dengan doh dan gulungkannya seolah-olah mereka kannoli, kemudian letakkannya di dalam hidangan mentega lancar dan tutupkannya dengan bechamel.
Taburkan dengan keju Parmesan dan noda permukaan dengan sedikit sos tomato.
Bakar dan masak au gratin selama 20 minit.
