Cara membuat sup Inggeris, hidangan pencuci mulut yang indah dengan wanita dan minuman keras untuk dihidangkan sejuk, yang merupakan sebahagian daripada pastri Itali tradisional, ini adalah versi resipi Emilian.
Bahan-bahan untuk 6 orang
- 200 g wanita
- 50 g tepung putih
- 3/4 liter susu
- 4 kuning telur
- 100 g gula pasir
- 35 g serbuk koko pahit
- 1/2 gelas rum
- 1/2 gelas alcherme atau minuman aromatik lain
Untuk hiasan
- kocok krim dan ceri pudina
Bacaan yang disyorkan- Lempeng San Giuseppe dengan kismis
- Resipi pai epal yang mudah dan cepat
- Charlotte dengan mousse coklat gelap
- Raspberry jade tart dengan badam, hazelnut dan kacang pain
- Kek dengan tepung chestnut, kacang pain dan kismis
Cara menyediakan sup Bologna Bahasa Inggeris
Tutup acuan dengan sekeping aluminium foil.
Letakkan periuk dengan susu pada suhu yang sangat rendah, meninggalkan separuh kaca.
Dalam mangkuk mengalahkan 4 kuning telur dengan 75 g gula dan tepung, untuk mendapatkan krim homogen.
Dalam periuk, tuangkan gula dan koko yang lain, kacau rata, tambahkan beberapa sudu susu sejuk, masukkan mangkuk pada api yang sangat rendah dan, kacau sentiasa, mencairkan koko,
mengelakkan pembentukan benjolan.
Masukkan susu sejuk yang tersisa ke krim telur, kemudian, kacau sentiasa, tambah semua susu mendidih.
Buat campuran bahan-bahan dengan baik dan kemudian tuangkan campuran ke dalam periuk yang dihidangkan untuk mendidih susu itu, kemudian letakkannya kembali ke atas api dan, terus beralih, masak sehingga mendidih, kemudian masak krim selama dua minit.
Tuangkan setengah krim ke dalam mangkuk dan tambahkan koko ke bahagian yang lain, untuk mendapatkan kastard dan krim coklat.
Tuangkan 4 sudu air, rum dan almerma ke dalam mangkuk, kemudian perlahan-lahan merendam jemari wanita dan melapisi bahagian bawah dan dinding acuan dengan mereka.
Tuangkan semua krim telur ke atas tudung jari wanita, tutupnya dengan satu lagi lapisan wanita yang direndam dengan ringan di dalam cecair yang disediakan, kemudian bagikan krim coklat ke atas keseluruhannya.
Teruskan membuat satu lagi lapisan wanita direndam ringan dan kemudian tutup bekas dengan aluminium foil.
Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 12 jam.
Apabila berkhidmat, putar kek ke atas di atas dulang dan dekorasi dengan tufts krim disebat dan ceri pudar.
